Il Malvasia di Schierano e il Malvasia di Casorzo sono due vitigni aromatici a bacca nera, appartenenti alla famiglia delle Malvasie, che prende il suo nome dal porto greco di Monemvasia
Introdotto in Italia dai commercianti veneziani, il Malvasia si diffuse rapidamente sul territorio nazionale e piemontese, dove nel XIII secolo rappresentava già uno dei vitigni più coltivati.
Se il Malvasia di Schierano, coltivato prevalentemente in un’area compresa tra la provincia di Torino e la provincia di Asti, da origine, in assemblaggio con uve Freisa, al Malvasia di Castelnuovo Don Bosco la Malvasia di Casorzo, coltivata appunto nei dintorni di Casorzo, si ottiene invece l’omonimo vino a denominazione di origine controllata.
