La Denominazione di Origine Controllata ‘Fara’ è stata approvata il 13 agosto 1969.

Tipologie ammesse: ‘Fara’ e ‘Fara’ Riserva.

Territorio: in Provincia di Novara.

Base ampelografica: Nebbiolo (dal 50% al 70%), Uva Rara e Vespolina (dal 30% al 50%).