La Denominazione di Origine Controllata ‘Gavi’ o ‘Cortese di Gavi’ è stata approvata il 26 giugno 1974. La DOCG è stata concessa il 29 luglio 1998.
Tipologie ammesse: ‘Gavi’ Tranquillo, ‘Gavi’ Frizzante, ‘Gavi’ Spumante, ‘Gavi’ Riserva, ‘Gavi’ Riserva Spumante Metodo Classico.
Territorio: in Provincia di Alessandria.
Base ampelografica: Cortese (100%).