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朗格 - 罗埃罗和孟菲拉托地区葡萄酒景观是联合国教科文组织的世界人类文化遗产

阿尔巴市白松露的神秘魅力

在皮埃蒙特,秋季也是采集阿尔巴白松露的季节,这是一种生长在地下、香气独特的蘑菇,一般生长在橡树和杨树的根系上,需要借助专门训练的狗才能找到它们。一旦狗发现了松露就会做出刨地状,而主人则用特制的铲子把松露挖出来。松露是一种名贵食材,一般切成小片或者磨成粉洒在多种皮埃蒙特美食上。很多时候人们会在夜间到灌木丛中寻找松露,伴着月光和薄雾,皮埃蒙特的秋天更增添了几分魅力。