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朗格 - 罗埃罗和孟菲拉托地区葡萄酒景观是联合国教科文组织的世界人类文化遗产

Ruché di Castagnole M.to Docg

Posted by: In: Monferrato @zh-hans, 葡萄酒 30 4月 2015 0 comments
Ruché di Castagnole Monferrato Docg

Ruché酒过去在当地人家自酿自用,只是在重要的场合用来招待贵宾;随着时间的推移它的独特性被越来越多的人所了解,开始在意大利、在国外流行开来。
1987年这种酒因其独特性而取得了Doc认证, 并且在最近十年名气越来越大,并于2010年升级为Docg.
这种用Ruché 葡萄酿制的酒有独一无二的特性:倒在酒杯中的酒呈宝石红色,香气浓烈而独特,带有鲜花和香料的气息,有时还能闻到灌木果和野樱桃的果香;口感干爽而绵柔,这主要是因为其酸度较低;同时它的酒精度略高,酒体较为扎实,这款酒最为出色的地方就是其独特的酒香口感。

Technical

葡萄:Ruché 从 90 a 100%; Barbera 和 Brachetto各选其一或者两者都采用,但最高比例为10%.
产区:Castagnole Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo 和 Viarigi.
最低窖藏时间:不需要
最低酒精度:12,5 % Vol.
Ruché

Ruché 是一种稀有的皮埃蒙特原生葡萄品种,产地仅限于Asti省的Monferrato,其最初起源不明,有人推断可能是由修道士从法国的Borgogna地区带回来的,原来种植于现已经消失了的圣洛克修道院附件。有很长一段时间人们都忘记了这种葡萄的存在,后来住在Castagnole Monferrato的一位神父Giacomo Cauda发现了它,亲自种植这个品种并用它制成独特的葡萄酒。今天Ruché 葡萄的种植区主要仍然是在Castagnole 以及周边的六个小镇,总种植面积只有103公顷。这片种植区的土地主要为干燥的石灰土,适合出产高品质的酿酒葡萄。
Ruché的成熟期偏早(九月上旬),果粒小 ,呈黑蓝色,糖度适中,富含多酚物,从而使用其酿制的酒色泽独特、酒体扎实,并且拥有独一无二的芳香气息。

Consortium

Consorzio Tutela Vini d’Asti e del Monferrato
Via Morelli, 15
14100 Asti
Tel: +39 0141 598998
Fax: +39 0141 598984
Email: consorzio@viniastimonferrato.it
www.viniastimonferrato.it

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